第(3/3)页 他顿了顿,继续说:“从今天起,咱们把之前的漏洞全补上。收货环节,双人核对,供货商资质、食材新鲜度,双签字确认,缺一不可;后厨出品,每一道菜都要把关,老方负责热菜,大师兄负责卤味,小师妹负责小吃,每一道出后厨的菜,都要对得起自己的良心;前厅服务,小李带着王秀姐和小周,把服务细节做到位,客人有任何问题,第一时间解决,绝不推诿;外卖平台,小李继续盯着,差评一一回复,有问题立刻整改,好评慢慢攒,不用急,咱们一步一步来。” 众人齐齐应声,眼里满是坚定。 “除此之外,咱们也不能只守着老方子。”江霖的眼里闪着光,“大师兄,你带着林默,把应季的卤味再研发几款,不光要守着老卤方子,也要试试新口味,符合年轻人的喜好;小师妹,你把秋冬的小吃新品都试出来,咱们搞个新品试吃,让老街坊们给提提意见;我和老方,把热菜的菜单再优化一下,去掉几个点单率低的菜,再研发几款新的川菜,不光要守住传统,也要有新东西。” “好!”众人齐声应道,前厅里的沉郁气氛,彻底被满满的干劲取代了。 心玥看着眼前的景象,嘴角露出了温柔的笑意。她知道,这场风波不仅没打垮这群人,反倒让他们拧成了一股更紧的绳,让他们看清了自己的短板,也更坚定了自己要走的路。 日子就这么一天天往前走,槐香小馆里的日子,过得比之前更充实,也更踏实。 每天凌晨,后厨的灯依旧准时亮起,众人各司其职,忙而不乱。林默把后厨的食材查验、卫生打理,做得滴水不漏,收货的时候,哪怕是常合作的供货商,也要开箱一一查验,确认无误才会签字;老方带着林默,一点点打磨川菜的基本功,师徒俩配合得越来越默契;陈敬东按着季节变化,研发了藤椒鸭、酱香牛腱子几款新卤味,一上线就成了爆款;林晓棠的秋冬小吃新品,红糖糍粑、鲜肉烧麦、羊肉汤锅盔,个个都做得用心,深受客人喜欢;江霖更是沉下心,把传统川菜的方子重新打磨,又结合当下的口味,研发了几款新菜,每一道都试了几十遍,口味把控到了极致。 前厅里,小李带着王秀和小周,把服务做得细致入微,老客的口味喜好记得清清楚楚,客人有任何问题,都第一时间解决,半点不拖沓。外卖平台上,小李对每一条差评都认真回复,客人提出的问题,立刻整改,老客们也纷纷主动过来补五星好评,平台的评分,一点点慢慢往上涨,虽然慢,却稳扎稳打,外卖订单也一天天多了起来。 心玥依旧每天放学,就带着念念来店里,帮着打理前厅的琐事,遇上客人有情绪,她也会温温柔柔地安抚,帮着化解矛盾。闲下来的时候,她就坐在窗边,看着江霖在后厨颠勺的背影,眼里满是温柔。 老巷里的秋风起了又落,槐树叶黄了又飘,槐香小馆的烟火气,却一天比一天旺。 不仅堂食的生意比风波之前更红火,外卖平台的评分,也一点点涨回了4.8分,订单量甚至比之前还要高。不少新客看了真相视频,专门从城市的各个角落跑过来,就为了吃一口这家坚守良心的地道川菜,尝一尝谢师门传下来的手艺。 这天晚上打烊后,众人围坐在前厅的桌子旁,炒了几个拿手菜,开了几瓶汽水,庆祝外卖评分重回4.8分,也庆祝店里的生意,彻底迈过了这个坎,创下了开业以来的流水新高。 江霖端起汽水,看着身边的众人,眼里满是感激:“这段时间,辛苦大家了。没有你们,我江霖走不到今天。这杯,我敬大家。” 众人纷纷举起杯子,碰在一起,发出清脆的声响,汽水的甜香混着饭菜的香气,满是人间烟火的温柔。 江霖转头看向身边的心玥,握紧了她的手,眼里满是化不开的温柔:“老婆,谢谢你。没有你,我早就垮了。” 心玥笑着跟他碰了碰杯子,轻声说:“老公,我一直都信你。” 窗外的老槐树,在晚风里轻轻摇曳,月光透过窗户照进来,落在这群笑着的人身上。 一场突如其来的风波,没打垮他们,反倒让他们更明白了,开馆子、做菜,从来都不只是为了赚钱。守得住良心,守得住匠心,身边有并肩的兄弟,身后有温暖的爱人,哪怕前路有风雨,也能齐心协力,一步一步,走出更高更远的路。 而这条老巷里的故事,和槐香小馆的烟火气,还在日复一日,继续着。 第(3/3)页